大佬們養豬那些事兒

2006 年的夏天，豬的災難從江西省開始蔓延，一種高熱、不食、傳染快、死亡率高的怪病隨即在全國各地的養豬場大規模爆發，數十萬頭病豬被撲殺，藍色恐怖籠罩在每個養殖户的心頭。

受這種 “藍耳病” 疫情的影響，豬價從 2006 年 7 月的 6.7 元/公斤一路上漲到 2008 年 4 月的 17.34 元/公斤高點，漲幅高達 158%。

各行各業的資本大佬跨界養豬的熱鬧，就是在第一輪豬週期中悄悄醖釀。

那個時候的高盛，還不是如今被眾多金融民工、股民朋友所熟知的樣子，神秘、頂尖、富可敵國是其代名詞。然而正是這樣一個處在雲端的國際資本在豬價達到最高點的時候，開始幹起了最接地氣的 “養豬” 生意。

從最開始的收購下游加工廠雨潤集團，然後以 20 億元人民幣收購了河南雙匯下游加工廠，後面直接在湖南、福建花了 3 億美元收購了幾十個養豬場，高盛也因此成為了國外資本在中國養豬的第一人。

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豬週期

在中國，與高盛這種高大上相聯繫的地方，就是同樣玩金融出名的上海陸家嘴了。這地方的神奇之處在於，至少可以找到幾千個對養豬產業分析得頭頭是道的金融民工，比上海養豬的農户還多，他們整天掛在嘴邊的一個詞，就叫做：

豬週期。

其實熟悉養豬產業的人也都清楚，養豬的週期規律是客觀存在且不以人的意志為轉移。

在過去的十六年裏，中國經歷了差不多 4 輪完整的豬週期，每一輪週期的長度差不多在 4 年左右。而且，每次上演的豬週期，故事和情節都非常類似：豬肉價格下跌——養殖户大量淘汰母豬——生豬供應量減少——肉價再次上漲——養殖户倒過頭來大量補欄——母豬存欄量大增——生豬供應劇增——豬肉價格再次下跌。

比如進入 2021 年以來，上演的就是第四輪起始於 2019 年豬週期的下半場，即：

生豬供過於求，豬價再次大幅下探的過程。

今年以來，豬價一路下行。國家統計局數據顯示，目前生豬價格為 15.8 元/公斤，相較於 1 月上旬的 36.8 元/公斤，已跌了近六成。據監測數據，6 月 18 日，全國豬價最低的西南以及東北某些省份，甚至均價一路泄到了 6.2-6.7 元/斤，正式進入 “6 元時代”，並開始向 5 元招手，肉價又賣出了白菜價。

伴隨着豬價不斷下跌打破以往對認知的侷限，更可怕的事發生了。

目前大部分養殖企業的成本都在 18 元/公斤以上，個別規模化企業可以將成本降至 16.5 元-18 元，散户成本相對較低，但也要在 15 元-16 元上下。

這意味着，現在豬價下行至成本線以下，無論是豬企還是養豬户，手中的豬一下子由原先的 “香餑餑” 變成了 “燙手山芋”。時代巨輪要翻船的時候，沒有一個人可以置身事外。

一季度不少豬企披露的利潤均是大幅腰斬。其中，温氏股份總營收為 168.16 億元，比去年同期減少 3.6%，淨利潤 5.44 億元，比去年同期下降 71.28%；天邦股份淨利潤 2 億，同比下降 59%；正邦科技淨利潤 2.1 億，同比下降 76.6%。

對於養豬户來説情況更糟。去年一頭豬能賺千餘元，今年別説賺錢了，一些出欄比較晚的豬還要虧錢，養的越多則虧的越多。

要知道，在 2019 年最近一輪豬週期風口來臨的時候，短短几個月，就從十幾塊漲到了三四十塊錢，到年底更是突破了 50 元。

彼時，養豬的企業都瞬間成了暴發户。

2020 年，牧原股份在 2019 年 61 億基礎上，繼續靠養豬豪賺 274 個小目標，同比暴增 348.97%，取得了過去 N 多年都不可能完成的利潤，掌舵者秦英林家族更是以以 1173.8 億元的身家躋身中國富豪榜前十。同時，新希望一頭豬賣出了前一年四頭豬的利潤。

如今，短短半年時間不到，豬價卻發生了天上到地下的變化。

從 “暴利時代” 跌入 “鉅虧漩渦”，這是豬週期規律的作用。穿插在這個行業的資本大佬養豬的故事，也是二師兄這麼多年潮起潮落的見證。

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入局

大家有沒有想過，為什麼豬價的一舉一動能牽動老百姓的心？

因為愛吃。

數據説話：2020 年，全球生產了豬肉 9787.5 萬噸，其中中國生產了 4113 萬噸，佔比高達 42%，穩居世界第一。與此同時，由於中國人能吃，2020 年共消費豬肉 5451.8 萬噸，吃到國內自產的豬肉不能滿足需求，還需要進口來填補。

根據 2020 年 4 月發佈的《中國農業展望報告》顯示，目前我國年人均豬肉消費量在 32 公斤左右，預計 2029 年將達到 42 公斤左右。

如果按一頭商品豬平均體重 200 斤計算，意味着 3 箇中國人一年幾乎就要吃掉一頭豬。

也就是説，在中國所有吃貨民以食為天的薰陶下，豬肉被吃成了超萬億的超級大市場。

規模大了，需求自然也開始大膨脹，這就是好生意。對於以逐利為本性的資本不可能視而不見。

更何況還有隱藏在二師兄身上無形的週期之手在推波助瀾，每次到了風口的時候，在豬價一飛沖天的刺激下，更是讓許多大佬看的心裏直癢癢。

2009 年，正值第一輪豬週期的下半場，網易的丁磊在廣東兩會上，高調宣佈養豬，引起輿論一片譁然。隨後，他先後派人前往四川、湖南等地考察，只為找到最合適的養豬場。有人嘲笑，有人期待。

期待十指不沾陽春水的程序員會給養豬界帶來什麼樣的變革，但隨着福布斯中國富豪榜上排名不斷下滑的丁磊，也有人在感嘆：

一個大好青年，怎麼就開始不務正業了呢。

據説大佬的養豬事業來自於一次吃飯經歷，丁磊和朋友在重慶最大的一家火鍋店吃飯，但對端上來的豬血提出質疑，堅持讓店家換掉。之後和朋友談起食品安全問題，然後一拍桌子，決定自己養豬。

不過，大佬的彼豬非一般的豬，是豬中貴族。丁磊的味央黑豬 “不剪牙、不斷尾、蹲馬桶、玩玩具、聽音樂、不亞於酒店的居住環境、一天不低於 40 元伙食費” 的高品質生活和良好的成長待遇，絕對是精緻的 “豬豬女孩”，讓眾多網友驚呼：

人活得不如豬。

2015 年，烏鎮互聯網大會上，丁磊真的拿出自家豬肉宴請一行互聯網大佬們。楊元慶發微博 “炫耀”，馬化騰贊其 “肥而不膩”，張朝陽誇它 “秀色可餐”，雷軍認為它 “入口即化”……

2016 年 11 月 25 日，味央豬正式面市。擁有眾多大佬們的頂級代言，當晚首隻網易黑豬以近 11 萬元的價格成交，第二隻成交價更是突破 16 萬元，創 “天價” 豬肉。網友調侃道二師兄的肉價都快趕上師傅唐僧的了。

在當時，雖是第三輪豬週期的相對高點，普通養豬户卻也只能賣到 17 元/斤。若按照味央豬當年 2 萬頭的出欄量以及售價高達 49 塊一斤計算，丁磊折騰了 6 年也只有區區一百萬的收入，相比於網易當年賺取的 117 個小目標，簡直可以是忽略不計。

可見，丁磊的味央豬在吸引了眾多眼球后，也只是雷聲大雨點小，空贏得滿堂叫彩而已。

2019 年春節前，大佬的養豬事業便折戟沉沙裁員將近 50%，倒在了第四輪豬週期的黎明之前，不知可曾後悔過。

與丁磊動真格兒相比，地產大咖王健林的養豬事業反倒是知難而退。2014 年，當時還是首富的老王，準備以養豬來扶貧。誰知考察了近半年後，發現都不怎麼掙錢，於是便放棄了在丹寨縣養 30 萬頭豬的宏偉大計，最終還是回到了他熟悉的蓋房子事業上。

還有 “地產一哥” 萬科曾經發布過養豬招聘信息，信息一出立即引發市場熱議：萬科的豬是不是要住在三十層樓的大房子裏？不過現在也是杳無音訊了。

轉眼到了 2018 年 8 月 1 日，也就是第四輪週期的底部附近。遼寧省瀋陽市沈北新區某養殖户的生豬發生疑似非洲豬瘟，伴隨着疫情擴散造成供給收縮，豬肉價格從 10 元/斤躥升到 25 元/斤。

此時的互聯網新貴們，選擇以養殖企業上游技術供應商的角色深度參與到養豬行業，但他們更傾向於通過高大上的 AI 技術賦能傳統養殖場，比如阿里巴巴的 “世界首創 AI 養豬” 項目、甚至京東還搞出了個什麼豬臉識別。

只是現在都 2021 年了，不知後悔創了阿里的馬老師和不知妻美的強東叔叔到底出欄了幾頭豬。

回顧 16 年不斷輪迴的豬週期，中國養豬界發生了太多故事，隔一段時間就上演豬飛上了天，不斷刺激想要賺快錢大錢的資本爭先恐後進入，掀起火熱的跨界養豬潮。在今年豬價一路下跌的行情下都已偃旗息鼓，新玩家一個個更是都沒了消息，看來是真的被豬拱了。

3

內卷

馬克思主義基本原理告訴我們，事物都是普遍聯繫的。

彼時資本們前赴後繼的養豬風口，有點類似於當下大佬們為造車事業矇眼狂奔的意味。

在 3 月 30 日的小米春季發佈會上，雷軍宣佈未來十年狂砸 100 億美元。雷布斯表示，造車是人生之中最後一次重大的創業項目，會押上所有，為小米汽車而戰。

繼小米宣佈造車以後，然後大疆也開始造車，在各自領域數一數二的企業，加上百度、華為等等在汽車領域企業開展合作。一時間，造車不僅是未來大趨勢，更是全民熱議的風口。

那不造車的資本大佬就會開始焦慮了。正如同，在過去 16 年豬週期當中面對不斷上天的豬肉，不養豬的也會陷入被拋棄的焦慮當中。

大佬們會焦慮的一大背景是資本也進入了內卷。這種情形在早期智能手機的混戰、光伏的大幹特幹以及網紅直播等領域都有體現。

所謂內卷，指不能從外部渠道獲取資源，沒有產生整體的增量，只能在存量分配上做文章，往往損害內部一部分甚至絕大多數羣體利益來補償少數羣體的利益，最終整體利益沒有增加，持續性內耗的一種狀態。

在內卷之下，總體市場就這麼大，所有人只能通過把自己的競爭力提升到更強，才能打敗對手。內卷產生的原因，是整個市場的需求是一定的，但供應卻在不斷提升，需要大家血拼以後才能勝出。

還是先看二師兄。雖然國人愛吃能吃豬肉，但豬肉的消費量常年保持在一個穩定的需求水平，但每一輪週期隨着大小豬企的擴產以及資本的湧入，使得供應量快速提升，從而變成內卷化的週期博弈。

或許有人會説，新能源汽車是增量市場，然後被過剩的資本看上了，確實沒毛病。但你會發現一個有趣的局面，各大汽車廠商品牌在電動車領域早有技術積累，卻表現的很剋制。

相反，現在甚囂塵上的造車企業都不是車企，面對汽車行業長週期的投入，重資產的不確定風險，現在電動車的產業投資速度卻是方興未艾。

於是，資本的瘋狂湧入使得新能源汽車已經出現了虛火過旺的隱憂，毫無疑問的是電動車的未來也會像曾經的智能手機最後只會活下來幾家，大多數資本的內卷註定會是炮灰。

但無論你想不想卷，其實都不以個人意志為轉移。在全球經濟不斷下滑的存量博弈以及美帝國主義逆全球化，甚至圍追堵截下，中國顯然難以獨善其身。

這是最好的時代，也是最壞的時代，更是一個內卷的時代。

不過，資本過度的內卷，已經激起了民意和政策的反彈，所以反壟斷的大旗在互聯網資本頭頂上徐徐拉開。

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結語

1965 年的春節，全國不少城市出現了豬肉積壓的局面，以至於當地政府不得不出面號召市民多吃肉。比如時任北京市委書記萬里説：

肉賣不出去，還得提倡吃愛國肉，誰吃的肉多誰愛國。

以多吃肉的行動支援祖國建設，這在歷史上是從來沒有過的。

進入 2021 年，豬價年內跌幅近 60%，這背後是國內豬肉供給出現根本性好轉。截至 5 月全國能繁母豬存欄量已連續 20 個月環比增長，生豬生產完全恢復的任務目標已提前完成。此外，5 月全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量達 1996 萬頭，同比增長 44%。

如今，豬肉又出現了供過於求的局面。特別想請教下那些大佬們，還養不？